如果你平常喝的都是深色、濃烈的咖啡，或許可以試試近期越來越多人推崇的「淺焙咖啡」。所謂淺焙，指的是咖啡豆在烘焙時的時間較短、溫度較低，因此豆子的本味和原有香氣能被完整保留下來。其實，這樣的烘焙方式好處非常多，下面就帶你一起認識。
什麼是淺焙咖啡？
淺焙咖啡豆顏色較淺，表面沒有油光，煮出來的咖啡色澤偏淡，香氣層次豐富。因為烘焙過程溫和，豆子裡的柑橘、花香、果酸等風味都能明顯呈現。許多人初喝時會驚訝咖啡居然能有這麼多變化，不再只是苦與濃的選擇。
淺焙咖啡的好處
- 保留原豆風味：比深焙更能展現咖啡產地的獨特特色，讓你喝到各地風土的差異。
- 層次豐富：淺焙咖啡喝起來味道、香氣多變，可以依據產地、工法選擇自己喜歡的味道，適合慢慢品嚐，像品紅酒一樣探索香氣。
- 減少苦味：烘焙時間短，苦味較低，更容易入口，好的淺焙咖啡甚至幾乎喝不到苦味。很適合需要咖啡又不能接受苦味的人群。
- 富含天然綠原酸：綠原酸是對身體很好的抗氧化素，它的缺點就是怕熱。淺焙咖啡能最大程度保留天然綠原酸成分，能夠最大化咖啡的益處，整體效果更好。
適合誰喝？
只要你想要嘗試新的咖啡體驗，尤其喜歡清新、果香或茶感風味，淺焙咖啡都很值得一試。即使平常不愛苦咖啡，也可以從淺焙入門，改變對咖啡的既定印象。
淺境咖啡，是你的淺焙好選擇
如果你對淺焙咖啡感到好奇，或許可以從「淺境咖啡」開始這趟新風味的探索之旅。我們用心嚴選、專注於淺焙，不會心悸、豆種琳瑯滿目，讓每一口都帶來豐富而純淨的驚喜。無論你剛踏入咖啡世界，還是已經找到自己偏好的風味，都歡迎來淺境和我們一起感受咖啡最自然的模樣。讓一杯淺焙咖啡，陪你開啟今日的美好時光。
